新手蜂蜜小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近出不去，于是就尝试做面包。做完面包的感受：比蛋糕简单，比蛋糕健康。

用料  

新手蜂蜜小面包的做法  

1. 普通面粉400g，所有材料称好备用。

2. 除黄油和蜂蜜之外，所有材料放入不锈钢盆中混合，揉面至光滑。黄油软化，加入软化好的黄油继续揉面至光滑。

3. 盖上保鲜膜发酵大约2倍。

4. 手指沾面，插入面中不回缩，说明发酵成功。

5. 取出面团，揉一揉，平均分成20个小圆团，揉好，摆入烤盘。

6. 下层烤盘装水，调至38度，再次发酵。小圆团变至两倍大小，开始烤。170度，20分钟。

7. 烤至7分钟时，打开烤箱，在面包上方放上一张锡纸，以防顶部烤糊。

8. 烤好后取出，刷一层蜂蜜水。收工！