今日米面包走起,口感独特的大米面包向来是我的偏爱❤️大米的嚼劲与面粉的香气总是让人魂牵梦绕,加入香气独特的斑斓和斯里兰卡有机椰丝,吃一口根本停不下来!
用料
面团: | |
日清米面包预拌粉 | 300克 |
鲜酵母 | 2.7克 |
鸡蛋 | 39克 |
黄油 | 39克 |
水 | 162克 |
斑斓精 | 2克 |
馅料: | 椰丝适量 |
斑斓椰丝米/日清大米面包/简单快手的做法
1.面团所需所有食材放入厨师机低速3分钟,中速5分钟,高速2分钟,然后再低速3分钟,中速3分钟,高速3分钟.
2.揉好的面团温度25度,室温醒5分钟
3.面团平均分成5份,揉成光滑小面团,静置10分钟。
4纵向擀成椭圆形,如图两边各放入一排椰丝,两边向中间对折并包住椰丝
5.两边向中间包住椰丝
6.纵向两头同时向中间卷起。
7.翻至正面
8.全部整形好后,放入烤箱38度发酵50分钟。(烤箱放一盘水保持湿度)
9.发酵好的面团拿出,筛粉进行割包,(可随意凭喜好)同时烤箱预热上火175度下火150度。
10.烤箱预热好放入米面包烤20分钟即可。
满屋子的斑斓香和大米香太诱人辽~