淡奶油司康（无黄油低糖）|快手小食的烹饪做法，大厨教你详细做法

消耗多余的淡奶油，参考了南半球的小猫的方子做了淡奶油司康。
无黄油，超低糖（几乎可以忽略不计的那种，更能衬托奶香气），外酥内软，奶香很浓，停不下来。

因为面粉吸水性不太好，所以淡奶油加的会比较多，导致热量略高~
所以淡奶油根据面粉实际情况少量多次加入。
吸水性好的面粉热量会更低哦~

减脂的小伙伴（比如我）需控几自几那~
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营养成分参考：
中等圆形饼干模具切出的司康约28克/块（烤前）
热量   ：105 大卡
蛋白质：2.39 克
脂肪   ：5.24 克
碳水   ：12.18 克

小圆形饼干模具切出的司康约12克/块（烤前）
热量   ：45 大卡
蛋白质：1.03 克
脂肪   ：2.24 克
碳水   ：5.22 克

用料  

淡奶油司康（无黄油低糖）|快手小食的做法  

1. 干性材料混合，充分拌匀

2. 少量多次往干性材料中加入淡奶油，边倒边用刮刀切拌，混合成絮状，不要太湿润。
   
   P.S：不要画圈式的过度搅拌，以免起筋。

3. 将食材移到硅胶垫上，可以在垫子上撒些许面粉防粘。稍微聚拢成面团，不用很光滑。
   面团厚度大概1-2cm左右，烤过后高度会上涨的。
   
   P.S：能不用手揉面就不要揉面，否则面团起筋口感就不松软了。

4. 用饼干的模具（或者杯子）切出形状，多余的面粉再稍微聚拢，继续切出形状。
   
   P.S：依然不要过度揉面。

5. 烤箱预热220℃（提前预热），上下火，15分钟出炉（参考时间）。

小贴士

1、全程不要过度揉面，避免起筋，否则就不松软，会像北方大馒头一样硬邦邦的。
2、根据面粉吸水性不同，液体要少量多次加入。
3、这次是为了消耗淡奶，所以热量有点高。下次试试纯牛奶的，低脂些。