玛格丽特饼干——初级选手必选款的烹饪做法，大厨教你详细做法

用的材料比较简单，配比也好记，反复做了很多次，目前操作0失误最高的一款，也是留下自己辛勤劳动印记的一款点心🥧

用料  

玛格丽特饼干——初级选手必选款的做法  

1. 黄油软化加入糖粉搅拌均匀。

2. 在搅拌均匀后加入熟蛋黄拌匀，我喜欢用这个过筛，用小勺子先切碎蛋黄在放在这个筛中不停的挤压，然后刮一下就都好了，比用手压方便。

3. 搅匀好开始依次筛入低筋面粉和玉米粉，我的建议是混合着添加，这样更容易捏面团。

4. 在捏好面团后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时取出。

5. 捏出一个个大约8克左右的面球，放在烤盘中，然后用大拇指按压中心点，就会出现好看的裂纹啦，切记不要按压的太重，差不多边缘鼓起裂开就好了。如图片这样，我的配方计量差不多可以做38-40个。

6. 烤箱预热到170度中层烘培20分钟即可，期间自己多留意烤箱温度，看到这样时香味应该已经飘出。

7. 酥口香浓，自然裂纹很好看啦……

小贴士

1.蛋黄可以先弄好，到时倒入即可。
2.黄油不要太软化，否则后面面团太软压纹不好看，不容易裂。
3.一定要控制好烤箱温度，如果看到裂纹有点焦了赶快出炉！