万能脱模膏：做蛋糕、面包必备，有了它脱模毫不费力，干净利落的烹饪做法，大厨教你详细做法

万能的脱模膏超厉害👍，凡是要求抹油、撒粉的配方都可以用这个脱模膏，做好后可在冰箱里冷藏保存4-5个月，使用时只需提前5分钟拿出来回温变软一些即可。

用料  

万能脱模膏：做蛋糕、面包必备，有了它脱模毫不费力，干净利落的做法  

1. 黄油隔水融化加入玉米油搅拌均匀

2. 加上中筋面粉搅拌均匀，至顺滑、浓稠即可

3. 动物发酵黄油做的脱模膏烤出来面包、蛋糕很香好吃

4. 搅拌均匀之后装在一个消毒好的玻璃瓶子一定要消毒好，可以用热水烧或者烤箱低温烘烤，脱模膏从冷藏的冰箱中拿出来后，如果长时间放在室温处，可能会出现油分离的情况，此时只需搅拌均匀即可。

5. 吐司盒、12连模、汉堡胚模具效果都很好的

6. 烤盘刷上脱模膏烤出来的小蛋糕漂亮不粘

7. 酥油要选择有机酥油健康

小贴士

1.密封冷藏保存，在冰箱里可以保存3-4个月。
2.所有要求抹油、撒粉的配方都可以用这个膏。食谱没要求抹油撒粉的就不要用，像戚风、天使蛋糕不需要抹油撒粉的千万别用。
3.用的时候最好提前5分钟从冰箱取出室温回温变软一些。如果长时间在室温，会出现粉油分离状态，没有关系，再搅拌均匀就可以了。
4.用了脱模膏还是脱得不顺，有可能是没烤熟或没烤透。烤箱温度不准、没烤熟也是脱不来模具的原因。只要操作过程正确（比如打发准确）、烤箱温度准确、烤熟烤透了、按照具体模具的要求操作（比如有的模具要求，拿出烤箱后在模具里放凉10分钟再脱模，早脱晚脱都不行），不会抹上脱模膏还脱不下来。
5.脱模膏抹的厚薄要适中，太少太多都不好
6.配方中的黄油可以用酥油或猪油代替。