小展的下午茶│奶酪芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

小展的下午茶│奶酪芝士蛋糕的做法  

1. 将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末

2. 把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀

3. 然后倒入模具中，用刮刀压平

4. 开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中

5. 用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用

6. 然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化

7. 用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀

8. 加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌

9. 再加入酸奶，搅拌

10. 把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中

11. 搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌

12. 然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时

13. 还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕
    放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳

14. (๑＞ڡ＜)☆