鲜肉月饼（不用醒面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

每年中秋节去买鲜肉月饼都要排长长的队伍，几样简单的材料，在家自己做，又卫生又美味，最关键是吃得放心！😀
这个方子已经做过无数次了，饼皮很软，一点都不干！
配方可做20个鲜肉月饼！

用料  

鲜肉月饼（不用醒面）的做法  

1. 猪肉糜、调料全部放在一起，朝一个方向搅拌上劲（我放在厨师机搅拌的，比较省力点哈😀)

2. 水油皮全部材料放入厨师机揉出手套膜

3. 中筋面粉、猪油和成团

4. 水油皮、油酥和好待用

5. 油皮、油酥平均分成20份（每个大概24克左右）

6. 取一个油皮，把油酥包入油皮

7. 全部包好待用

8. 擀成椭圆形

9. 从上往下卷起

10. 再擀长

11. 从上往下卷起

12. 饼皮全部卷好待用

13. 取一个饼皮擀成中间厚四周薄的圆形

14. 包入肉馅，肉食动物可以多加点，随意哈

15. 全部包好压扁排入烤盘，盖上印章

16. 放入预热好185度的烤箱，中层，烤35分钟左右

17. 完工，拍好照开吃，酥得掉渣😍😍😍

小贴士

1、水油皮开始和面的时候比较湿，有厨师机的比较省力点
2、水油皮最好揉出手套膜，这样后续㨴的时候不容易破酥
3、每个烤箱温度不一样，请跟据实际来（我这个是方太的嵌入式烤箱）
4、肉馅里可以加入适量糖调味，上面配料里忘写了