不记得配方的蛋挞的做法步骤详细图,操作简单味道好

接了个电话，忘了放多少量，凭感觉，瞎放的。结果，酥嫩滑口，唇齿留香，意外了☺

用料  

不记得配方的蛋挞的做法  

1. 食材准备：本来想按网上配料表，按比例分配食材做，很认真的把所有食材称了一遍。计算好分配用量，接了个电话都忘了😩
   所以，上述配料表，纯粹按剩余量做的估算，介意的慎用😬

2. 做蛋挞液：比较懒，用的棉白糖不是白砂糖，棉白糖溶解快且充分，所以省去过筛这一步。葡萄干洗净随口味放（下次可以试试蔓越莓，芒果丁之类的）。
   鸡蛋是全蛋，也是懒，没有用蛋黄。当然，提前看了，别人做的用全蛋也不错。
   上述食材充分搅拌混合成蛋挞液，最多装九分满即可。

3. 上烤箱：烤箱提前预热5--8分钟。上下火，中层，210°，烤20分钟。

4. 目测已经上色，时间21分钟，开盖，出箱。烤制过程中过了大概8分钟左右，香味就出来了，太诱人了😜

5. 所有照片没有用过滤镜，食材和主角蛋挞均本色出演。这张看上去火大了，实物颜色没这么深哈😊

6. 好吧，奶香小饼饼来了。

小贴士

1.烤盘底下最好放层锡纸，以防蛋液流在外面的烤糊了，托盘不好洗。
2.奶油的量和牛奶配比，都快成1:1了，看了其他人做的比例是1:3。第1次做居然能成功，不知道是不是人品太好的原因☺😜
3.多出来的蛋液，加了面粉还做了奶香小饼饼，可甜可咸可酥脆，可软糯，任君自选。