蛋挞无奶油电饼铛版（剩下蛋清做双皮奶，一点不浪费）的烹饪做法，大厨教你详细做法

娃想吃蛋挞，家里烤箱坏了一直没修，懒得买了，电饼铛一样做
母上大人有糖尿病，家里只有木糖醇，喜欢吃甜味重的适量多加糖
没有奶油可以不放，但放奶油做出来的蛋挞真的很香~~

用料  

蛋挞无奶油电饼铛版（剩下蛋清做双皮奶，一点不浪费）的做法  

1. 材料集合

2. 3个蛋黄，蛋清去不去干净不影响的，加糖，我用的10克，喜欢甜的，可以10克以上

3. 有奶昔的加10克奶昔（没的加糖），材料混合再加100克牛奶搅拌均匀

4. 1电饼铛先打开，锅热，将搅拌均匀的蛋挞液体放蛋挞皮里面，八九成满。                                               2.电饼铛开盖加热10分钟，不要盖盖儿，怕盖子加热会烤糊蛋挞上层，蛋挞皮自带锡纸，底不怕糊。

5. 蛋挞经过之前10分钟开口加热，蛋挞液开始凝固时，盖上盖子，用个木铲支着，不要让上层盖子压到蛋挞（怕黑糊），加热8-12分钟，这中间多留意，别黑糊了，用牙签扎蛋挞液，观察蛋挞皮颜色，变色即可出锅。（蛋挞做好后不建议继续留在电饼铛里，电饼铛的余热会让蛋挞继续加热，看不住就黑糊，当心）

6. 别忘了剩下的牛奶和蛋清，趁电饼铛加热蛋挞的功夫做懒人版双皮奶

7. 蛋清搅散，加入剩下牛奶，放糖10克，搅拌

8. 放小蒸锅里隔水蒸炖10-15分钟即可

9. 另外一边蛋挞也做好了，开吃

10. 开吃