好吃到停不下来的芝士蛋挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

好吃到停不下来的芝士蛋挞的做法  

1. 1、将90g细砂糖倒入打蛋盆中。
   2、再加入10g玉米淀粉

2. 3、搅拌均匀，再倒入2个蛋黄搅拌均匀。

3. 4、将200g淡奶油稍稍加热。

4. 5、慢慢倒入蛋黄混合物中搅拌均匀。
   6、再将所有原料回煮至90度。

5. 7、加入500g奶油芝士搅拌融合，（奶油芝士出现颗粒状，可隔开水搅拌至奶油芝士顺滑）。

6. 8、将芝士馅放入冰箱冷藏2个小时拿出挤在蛋挞皮中。
   9、再放入冰箱冷冻2个小时，拿出表面刷上蛋液。

7. 10、烤箱开上下火250度预热10分钟，再放进蛋挞烘烤20分钟左右即可。