用料
| 植物油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 45克 |
| 低筋面粉 | 54克 |
| 鸡蛋 | 3个约210克 |
| 血橙皮 | 6克 |
只取头层血橙皮，菜刀切碎
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第2张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第2张")
20克油
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第3张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第3张")
30克糖
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3个鸡蛋200克，有点儿大
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第5张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第5张")
手一抖，水多了，原本只打算45克
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第6张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第6张")
混合了半天，还是油水分离，又增加10克
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第7张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第7张")
低龄粉54克，手抖放多了，想着鸡蛋大，多几克也没事
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第8张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第8张")
分离鸡蛋
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第9张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第10张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第10张")
打发蛋白
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第11张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第11张")
底层，烘烤10分钟左右
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第12张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第12张")
烘烤20分钟左右，全程150°烤30分钟
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第13张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第13张")
出炉，振模，倒扣
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第14张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第14张")
手动脱模
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第15张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第15张")
完美的底部
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第16张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第16张")
模具也很美
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第17张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第17张")
切掉顶部不平整的地方，送人，哈哈
![6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第18张]( "6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第18张")
6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的烹饪做法，大厨教你详细做法
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