初衷是为了记录一下菜谱，怕不常做再做时忘记，所以并未配图。
用料
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 35克 液态 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 自制糖粉 | 25克 蛋黄用 |
| 自制糖粉 | 50克 蛋白用 |
| 鸡蛋 | 5个 约260克 |
| 柠檬汁 | 4滴 不加亦可 |
将奶油奶酪、牛奶、液态黄油、蛋黄、25克糖，加入主锅，3-4速2分钟凉拌均匀。
奶酪混合糊倒出，筛入面粉，切伴均匀，过筛，放入冰箱冷藏。
打发蛋白，糖粉分三次倒入，打发至小弯钩。
烤箱预热，155度，50分钟。分三次混合蛋黄、蛋白。倒入模具，震去大气泡。放入烤箱中下层。