我的方分量特少。因为家里就只有那么多的奶油芝士。谈奶油不够，我加了椰浆，效果很好。千万记得要烤成焦香，不要烤成焦炭。
用料
| 奶油芝士 | 150克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 低筋面粉 | 3克 |
奶油芝士和砂糖放大碗中隔热水（不要滚）搅拌均匀成乳化状。
加入蛋黄搅拌均匀。再加入全蛋搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
低筋面粉过筛拌入蛋糕浆。
6寸烤盘放进牛油纸。牛油纸要足够大盛载（容纳）全部蛋糕浆。倒进蛋糕浆。
烤箱预热220度后放进烤盘烤30分钟。如果表面不够焦香就调到250度再烤3到5分钟。期间必须一直观察，以防变焦香蛋糕变成焦炭蛋糕。