请容我哭一会儿吧！因为…因为…因为太好吃！太好吃了！😀😀😀
用料
| 面粉 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖（蛋白霜） | 20克 |
| 细砂糖（蛋黄糊） | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 少许 |
| 黄油细砂糖少许，抹杯壁用 |
舒芙蕾—好吃到想哭的做法
烤杯内壁抹上黄油，撒上细砂糖，侧着转动让糖均匀地粘满杯壁，倒出多余的糖备用。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第2张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第2张")
黄油融化，加入面粉拌匀。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第3张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第3张")
放置一旁备用
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第4张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第4张")
奶锅内加入牛奶、细砂糖15克，滴入几滴香草精，加热至小沸糖融化。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第5张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第5张")
将牛奶慢慢倒入黄油面糊中，边倒入边搅拌。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第6张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第6张")
将牛奶面糊过筛，倒回奶锅内。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第7张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第7张")
小火边加热边搅拌以免糊底结块，至面糊成浓稠状，关火晾凉。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第8张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第8张")
晾凉的面糊加入蛋黄，搅拌均匀，至此，蛋黄糊完成，放置一旁备用。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第9张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第9张")
（此时可以预热烤箱）蛋白加入20克细砂糖打至干性发泡。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第10张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第10张")
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第11张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第11张")
然后全部倒回蛋白霜中，搅拌至完全融合，混合过程同蛋糕制作。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第12张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第12张")
拌好的面糊倒入模具中约八九分满
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第13张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第13张")
烤箱上下火190℃，中层，烤约15分钟，蛋糕完全膨起，表面微黄上色即可。
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第14张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第14张")
蹭蹭蹭地往上涨😀
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第15张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第15张")
烤好后表面撒上糖粉，一口下去，软软的，绵绵的，香香的，哎呦喂！那一个满足哦！好吃到想哭😂
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第16张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第16张")
五分钟后…
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第17张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第17张")
如果当作早餐，可以提前一晚制作好面糊，放冰箱冷藏，早上加入蛋黄搅拌均匀，打发蛋白霜，半小时内就妥妥上桌了🤩
![舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第18张]( "舒芙蕾—好吃到想哭的做法步骤图 第18张")
小贴士
这是一款在烤箱边等着吃的蛋糕，说是争分夺秒一点不过分，尝味时间就只有短短的几分钟，那叫一个惊艳一种满足😍。过了这个时间，型也没了，味也差了🙁。