美味的宝宝舒芙蕾简单做法,宝宝舒芙蕾做法大全

吃蛋白的宝宝可以试试..我家宝宝8个月2天吃的这款

用料  

宝宝舒芙蕾的做法  

1. 分离蛋清蛋黄！牛奶和蛋黄搅拌均匀

2. 蛋清这个是

3. 细砂糖和面粉称好

4. 把面粉倒进鸡蛋黄和牛奶的混合物里搅拌均匀

5. 蛋白滴一滴白醋！然后开始打发

6. 白砂糖分三次放入

7. 直到提起打蛋器、😊尖角是垂直的

8. 盆里的是这个状态就OK了

9. 取1/3蛋白糊糊倒进蛋黄混合物里..说白了、这1/3蛋白就是用来稀释蛋黄糊糊、用来牺牲的

10. 搅拌完这个状态

11. 再把搅拌好的蛋黄糊糊反倒进去2/3蛋白糊糊

12. 一边转盆、一边翻拌均匀

13. 平底锅不粘锅刷一层油、舀面糊放进去..中小火加热

14. 放几滴水、利用蒸汽盖好盖子来弄熟它

15. 两分钟过后..这样基本凝固..翻面

16. 再滴几滴水、盖好盖子..再两分钟

17. OK..出锅..筛入一些糖粉当装饰

18. 很松软

19. 吃的很开心

20. 再来一块大的