宝宝爱吃蛋糕,但是蛋糕的含糖量太高了,于是做了这款宝宝舒芙蕾,无油无糖吃起来很健康。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 少许 |
牛奶 | 100克 |
辅食锅 | 1台 |
【宝宝舒芙蕾】9月龄+宝宝辅食的做法
蛋黄蛋清分离,蛋黄加牛奶拌匀
拌匀的牛奶加入面粉搅拌成酸奶状
将面糊过筛
鸡蛋清倒入无水无油的碗中
加玉米淀粉用打蛋器打发至湿性发泡,蛋白霜与蛋黄面糊拌匀,拌匀的面糊倒入裱花袋中
面糊用裱花袋挤入预热好的辅食锅中
一面煎熟后翻面
宝宝舒芙蕾就做好啦
小贴士
蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀时要快一些操作,以防止消泡