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明天(24号)是我的生日,疫情期间没有蛋糕🍰可以送过来,我就自己动手试做了一个💋💋
用料
懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法
准备好食材(鸡蛋忘拍了)
为了省事😂😂把奶酪、牛奶和糖一起放在搅拌机里搅拌,把奶酪糊调整为类似酸奶的稠度即可(不能太稠,不好倒出来)
奶酪糊里放入60克低筋面粉,搅拌均匀
加入三个蛋黄,Z字形搅拌,再加入30克低筋面粉搅拌均匀(最好用刮刀搅拌)
蛋白中加3-4滴柠檬汁和白糖,打发至出现小弯钩(白糖我放的10克,宝贝也可以吃,喜欢甜的白糖可以放20克)
把蛋黄奶酪糊和蛋白混合,刮刀Z字形搅拌均匀
然后倒入模具,震几下震出气泡,放入烤箱中,预热5分钟,温度150度60分钟,烤好后在烤箱中焖一会儿再取出
完美😎味道攒劲,奶香味十足😍😍😍(懒了下没用大烤箱,表面有点糊,但不影响口感🤣)