低糖巧克力乳酪盒子（电饭煲）的烹饪做法，大厨教你详细做法

好基友疫情期间领证了👰，我就做了她喜欢巧克力乳酪蛋糕给她，只是蛋糕本人有点丑，就顺手做了奶油和草莓变身盒子蛋糕😂

用料  

低糖巧克力乳酪盒子（电饭煲）的做法  

1. 热水 隔水融化 奶酪乳酪Cream Cheese 和家里剩余的godiva巧克力
   
   融化后➕朗姆酒，搅拌均匀

2. 打蛋🥚🥚🥚🥚：分开蛋清&蛋黄
   
   把融化混合好的乳酪巧克力溶液，
   ➕加入蛋黄  ➕糖（如需）
   筛入低粉，用Z字的手法搅拌至无颗粒
   如太稀➕些低粉

3. 混合好所有材料，把面糊放一边，打发蛋白
   状态如图👆

4. 蛋清➕10克砂糖和几滴醋/柠檬汁，打发至倒扣不会撒的状态
   
   ❗️不容易消泡的方法：先把1/3的蛋清加入面糊，用翻炒的方式混合好，再把混合完成的蛋糕糊倒入剩余的2/3的蛋清，混合好

5. 混合好后，倒入预热好的电饭煲，开煮40分钟

6. 电饭煲蛋糕胚出锅啦～ 放凉蛋糕胚，别潮了（我是放置过夜的）

7. 按照盒子底部的大小切好蛋糕胚，我做2层，每个蛋糕盒子放2块蛋糕

8. 我的材料们～准备开动搞盒子蛋糕😍
   ➡️洗干净🍓草莓🍓并去蒂
   
   👇打发奶油👇
   ➡️把淡奶油和白砂糖放在3⃣～7⃣度（我是放在冰水盆里面隔水打发）的环境混合好，用电动打蛋器开始高速打发
   ➡️大概打发4～6分钟左右，奶油会开始成型（别打太久哦，会油水分离的），就大概打成我们平时看到的奶油状态，备用

9. 每层蛋糕胚上涂一层奶油，👇
   把对半切草莓均匀放在蛋糕胚上，建议草莓大小均匀，更加平衡

10. 把奶油铺在第一层的草莓上，
    尽量填补空隙

11. 涂好的第二层蛋糕胚，轻轻放在盒子里

12. 用切好的草莓装饰蛋糕
    大功告成！😘
    做好放冰箱冷藏一下固定形状
    

13. 这是我剩下的蛋糕边角料
    把剩下的材料做了封面的那个成品，好吃！