很多烘友都对提拉米苏和慕斯有种特别的热爱。比起需要操作烤箱控制温度和时间,这两类可以省事很多。只需放进冰箱就可以。 安大厨也喜欢简单的配方,这就给大家送上芝士慕斯配方。相信醇厚的芝士味道,让人无法拒绝。
用料
安佳奶油芝士(安佳奶油干酪) | 250G |
安佳淡奶油 | 200G |
糖 | 80G |
鱼胶片 | 5G |
白葡萄酒 | 50G |
酸奶 | 200G |
蛋糕胚(相信大伙实力,不用多说) | 1片 |
芝士慕斯 | 乳此美味无需烤箱的做法
准备好所有材料。记得蛋糕胚切一半,一半做底一半垫中间。
奶油芝士,酸奶,鱼胶片,白葡萄酒,用均质机搅打均匀备用。
安佳淡奶油,搅打发备用。之前两种原料混合均匀后,注入垫好的蛋糕胚的模具中。一层蛋糕胚,加一半的料,再加一层蛋糕胚,最后再放上剩余料。如果喜欢水果风味,可以在蛋糕胚上放上果酱或者是水果粒。
放入急冻2-3小时后取出即可。摆上老鼠装饰。
切开瞅一眼,美味不用烤箱。
小贴士
安大厨小贴士:
1.关于均质机:使用均质机可以使慕斯蛋糕口感更加光滑、毫无颗粒感
2.关于打发:打发至表面出现纹路即可
3.关于蛋糕胚:除了海绵蛋糕之外,可以用碾碎的消化饼干代替
4.关于急冻:急冻需要放入冷藏柜
希望大家喜欢安大厨的原味慕斯蛋糕,如果大家喜欢的话接下来还会为大家带来口味升级版的慕斯蛋糕,喜欢芝士的你一定不要错过。
有什么问题欢迎反馈,安大厨一直都在。