配方来自于小怪兽哇，仅用来记录自家烤箱脾性和用量
用料
| 鸡蛋 | 4个（65g*4=260g） |
| 牛奶 | 40ml |
| 低筋面粉 | 70g |
| 细砂糖 | 20g（加蛋黄） |
| 细砂糖 | 50g（加蛋白） |
| 玉米油 | 40ml |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 6寸+8寸=10寸 |
8寸戚风&cupcake的做法
牛奶、20g糖，坐热水盆，融化
步骤1加玉米油，电动打蛋器搅匀，滑过有纹路
分离鸡蛋，蛋清放冰箱
蛋黄加步骤2，搅匀面粉3次过筛，加步骤3，搅拌刀搅至无白粉，打蛋器搅匀
盖盖子，不然干的厉害烤箱150度预热
打蛋器慢速沿着盆壁走，不要快速转圈
柠檬汁加蛋清，1档起鱼眼泡
1/3糖，1档至小泡
1/3糖，1档搅匀，3档至小弯钩
1/3糖，1糖至直立弯钩步骤5，取1/3加入步骤4搅匀，倒回步骤5
翻拌，旋转盆140度，50min