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用料
牛奶卷(波兰种)的做法
揉到完全阶段,进行发酵
发酵检测,用手指粘少许面粉撮个孔,孔没有回缩的状态表示发酵好了
分好剂子分9个松弛10分钟
用擀面杖擀成长舌状
如图,两边折起来,然后两头卷起来,不要卷的太紧
发酵好好用整形刀划开
撒面粉烘烤180度,18分钟