0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方子0失败！烤两盘的量，烤前请看小贴士！再也不用出去买泡芙啦！

用料  

0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的做法  

1. 低筋粉提前过筛；
   
   黄油 水 糖 盐一起倒奶锅小火加热，待黄油完全融化，水沸腾，立即倒入筛好的低筋粉，关火。用刮刀搅拌至无白色粉；
   
   分三次加入鸡蛋（每次搅拌均匀再加下一次），直到可以这样提起一个尖尖，放置待用。

2. 烤箱上下190度预热；
   用裱花袋挤在油纸上，留有间距，入烤箱上火180下火150烤25分钟，烤完放凉。

3. 烤的时候打奶油；
   金钻奶油是黏稠液体状，很多蛋糕店用这个，不需要再加糖，直接用打蛋器（先中速后高速）打发成硬性提起可站住，放入裱花袋。

4. 奶油挤到放凉的泡芙皮里就好了。开动！

小贴士

1、鸡蛋决定泡芙是否膨大，不要加少，也不要活的太稀！
2、低筋粉一定要过筛，否则有颗粒
3、奶油我打发的300，只能用三分之一，剩下的放冷藏可以保存一周。做蛋糕什么的可以沾着吃。如果量少怕不好打发，亲们也可以尝试下