我做所有食物的第一原则就是好操作🤪，所以我能做出来的任何人都应该可以哒
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酸奶 | 200克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 20克（实在没有不放也行） |
| 糖 | 40克（喜甜可以多放，我口味偏淡） |
| 玉米油 | 20克 |
蛋黄蛋白分别打进两个无水无油的容器里
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张")
把玉米油和酸奶加入拌匀
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀成糊
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张")
白砂糖加入蛋清，可以加几滴柠檬汁去腥
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发到提起打蛋器有小尖角
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张")
先取一半蛋白霜拌匀入面糊，再放另一半再次拌匀，不要画圈拌，从下往上搅拌
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张")
在模具里铺好油纸，我是因为油纸尺寸有问题，铺得比较丑…把搅拌好的面糊倒入模具，上下火150度预热烤箱5分钟。模具放进烤盘，烤盘里倒入一厘米的水，如果是活底模具要用锡纸包好防止漏水。放入烤箱中层，150度烤差不多45分钟，中间多观察，免得烤过了
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第8张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第8张")
香嫩可口😛
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第9张]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤图 第9张")
