想念很久的酸奶蛋糕,但从来没想过吃起来竟然是芝士口感,对于我这种酷爱芝士蛋糕的人,这个配方绝对要尝试,简直100分!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 100克 |
玉米油 | 15克 |
玉米淀粉 | 15克 |
低筋面粉 | 25克 |
糖 | 30克 |
6寸酸奶蛋糕(芝士蛋糕口感)的做法
蛋清蛋黄分离,蛋清放一旁备用
蛋黄➕玉米油➕酸奶➕低筋面粉➕玉米淀粉,z字形搅拌,放一旁备用
打发蛋清,分三次加入糖,打到有立体尖角即可
把蛋清分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀(炒菜手势)倒入模具(底部刷油),轻振几下,放入烤箱上下130度,35分钟