甜味蛋糕吃腻了 👅来点咸口吧😍 减脂增肌好帮手 蔬菜蛋白质碳水都有了,很适合做早餐😄
用料
鸡蛋 | 两只 |
内酯豆腐 | 100g (量可以随意) |
菠菜 | 6颗中等大小(焯水挤干) |
盐 | 3g |
潮盛橄榄菜 | 一勺(增添风味) |
糖 | 一小勺 |
低筋面粉 | 50g |
冰箱里的其它素菜荤菜 | 随意 (我用了玉米粒) |
黑胡椒 | 少许 |
泡打粉 | 一小勺 |
健康版 ~菠菜豆腐杯子蛋糕的做法
锅中煮开水烫下洗净的菠菜,(这一步去除菠菜中的草酸不可省)挤干水份 切碎
找一个大碗 把碎菠菜、橄榄菜、玉米粒(其它现有食材)、橄榄油、盐糖黑胡椒、放入搅拌!
把鸡蛋、豆腐 打散搅碎 拌入
搅拌完后筛入面粉 (没有低筋,普通面粉也能凑合用,也可以放燕麦片)放入一勺泡打粉!
黏稠度和老式蛋糕差不多装入杯子/磨具 七分满 190度烤25-30分钟 量多就增加烘烤时间
小贴士
1⃣️喜欢吃松软一点的可以加入牛奶
2⃣️减脂的伙伴们💪可以把全蛋换成蛋清、低粉换成燕麦、提高豆腐的比例