戚风南瓜小蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

秋天到了，一起吃南瓜吧
参考啊呜的方子
此方子用来做杯子蛋糕是10个的量，很适合小朋友一个个拿着吃！

用料  

戚风南瓜小蛋糕的做法  

1. 南瓜蒸熟，去皮
   也可切块去皮，再蒸熟
   用勺子碾碎或者料理机打碎

2. 南瓜泥倒入蛋黄糊，再放入8克白糖，搅拌均匀
   

3. 倒入35克玉米油

4. 筛入低筋面粉55克

5. 拌均匀
   烤箱160度预热

6. 蛋清放入冰柜冷冻，直至蛋黄糊搅拌均匀，取出蛋白，分三次加入细砂糖，打发
   

7. 第一次是蛋白打发大鱼眼泡时，加入三分之一白糖

8. 第二次是蛋白有了小纹路时加入三分一细砂糖

9. 第三次时是纹路加深时加入细砂糖
   打发至提起打蛋器，呈硬性尖角，倒立不弯为准

10. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀

11. 将搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
    

12. 均匀

13. 准备好十个杯子，均匀倒入

14. 烤箱160度烘烤20分钟左右
    儿子回家说谢谢妈妈，太好吃了！
    我感觉很知足啊！