我家厨味之粮食消耗法：香喷喷的素食燕麦饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

苏格兰Oat Cake 燕麦饼，名字叫蛋糕，其实就是饼干。据说以前孩子们上学前，妈妈在燕麦里加点开水，然后用手耐心地敲打成一块大饼，放在篝火上的铁板上烤熟，给孩子当午餐。这是上上个世纪就有的传统了，今天这个配方基础是一个爱美食的朋友改良过的，我也是第一次试，又做了些调整～

无糖无面粉，无发酵膨松剂，还可以无油

用料  

我家厨味之粮食消耗法：香喷喷的素食燕麦饼干的做法  

1. 燕麦加了家里现成的奇亚籽等小粒坚果，芝麻之类的都可以有

2. 腰果南瓜籽等大粒坚果，装在袋子中敲碎

3. 与燕麦混合在一起，加少量山核桃油，再慢慢加入开水搅拌均匀，轻轻捏成饼干的形状，保持饼干松弛，太紧实会影响松脆的口感

4. 放入烤箱，低温140度40分钟，170度5分钟上色
   这个要根据各家烤箱的情况哦，用空气炸锅应该更好控制，亲们可以试一下