春天沉迷于绿色,于是最近你们就会看到很多绿色的食谱。春天的气温适合打发黄油,那么也意味着心仪已久的小饼干可以做起来咯。
除了用绿色面团包裹黄色面团,其实也可以做成左右颜色各一半的造型,或者双色面团扭一扭滚一滚做成圆形,冷冻饼干可以有无数造型上的变化,这正是饼干的魅力。
用料
黄油 | 120g |
低粉 | 220g |
白砂糖 | 30g |
杏仁,葡萄干,核桃 | 共70g |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉 | 8g |
牛奶 | 10g |
属于春天的【坚果抹茶双色饼干】的做法
准备材料。
黄油软化至手指可以戳洞的状态,加入白砂糖,用电动打蛋器略微打发。
蛋液打散,分次加入黄油中,每一次加入后都要继续搅拌至融合才加下一次。
加入牛奶,继续搅拌至融合。
把打发好的黄油均分成2份。
分别筛入120g面粉和100g面粉,100g面粉那份再筛入抹茶粉。
分别搅拌至无干粉,成黄色面团和绿色面团。
杏仁,葡萄干,核桃分别切碎。
混合加入黄色面团中,塑形成正方形的长面团。
抹茶面团擀成薄皮,裹在黄色面团表面。
稍微按压紧实。
用油纸包裹放入冰箱冷冻半小时。
取出冷冻的面团切成0.3cm厚的饼干片。
铺入烤盘,170度20分钟。
完成~