这方子的分量按着感觉给的,用来配下午茶或者做小零食都很不错哦。
黄油没有打发,所以追求比较松脆的口感加一小勺泡打粉可能效果会更好。^^
用料
牛油 | 约120g |
低筋面粉 | 约220克 |
糖粉 | 3汤匙(tablespoon) |
细砂糖 | 1.5汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 2汤匙 |
盐 | 1/4汤匙 |
巧克力碎 |
牛油巧克力曲奇的做法
牛油隔水加热融化,糖粉分三次加入用打蛋器打匀,细砂糖分两次加入,牛奶分两次加入打匀,加入盐。鸡蛋打匀,鸡蛋液分两次加入打匀。
面粉过筛分两次加入拌匀的1中,用橡皮刀从下往上搅拌。
按个人喜好加入如巧克力碎,这里用手揉匀比较方便
烤箱360℉(约182℃)预热。
揉好的团子用手捏起来按扁排在烤盘上,或者直接捏一团铺在玛芬盘底,这样比较省事还会比较圆~
烤箱中层烤15分钟就可以出炉啦
小贴士
因为不想吃得太甜所以糖的分量比较少,但是个人觉得配上巧克力碎刚好。喜欢吃甜一点的朋友可以酌量加哦。