极其简单的一款曲奇饼干,这款不甜。因为加了可可粉微苦,喜甜者可以加糖。
口感和外形属于简约香酥风,大家试试吧!
用料
黄油 | 135克 |
低筋面粉 | 200g |
可可粉 | 8或10克 |
细砂糖 | 60克 |
牛奶 | 20克 |
想增加风味可加巧克力豆或葡萄干等 |
巧克力黄油双色曲奇的做法
1、黄油室温软化后加入细砂糖搅打成体积蓬松。
2、加入牛奶继续搅打均匀。
3、筛入面粉用刮刀拌匀。
4、取出大部分,留小部分。
5、筛入可可粉到小部分的面糊中,用刮刀或直接上手拌匀。(这里如果觉得面糊偏干可就适量加入牛奶)
6、搓成两条后,捏一起。要想花纹好看,关键看这步⚠️。两条叠在一起,用手反复揉捏几次,让面团相互混合。捏的次数不要太多,多了花纹就不好看了。(捏的手法照片我没拍,下次做再补上)
7、捏好后搓成圆柱形,保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。然后再拿出来切片。
8、烤箱预热180度
9、烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
10、成品
11、下午茶好选择,男女老少都爱吃的一款小甜点。😋
大家都试试吧!
小贴士
这款不是很甜,喜甜的可以加糖,加巧克力豆、葡萄干、蔓越梅,只要你喜欢吃的😋。