甜薄撑（传统广式糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小爱吃的甜点，外脆内软，外淡内甜，口感实在，甜香慢慢的在味蕾中绽放。互补关系的味觉享受。

用料  

甜薄撑（传统广式糕点）的做法  

1. 制作馅料：1、炒花生——脱皮——破壁机嚼碎；2、白芝麻炒香；3、加入白砂糖与花生碎、芝麻混合。尝尝是不是喜欢的甜度，不够甜加糖，太甜加花生加芝麻或者加点盐也可以。

2. 糯米粉用凉水和猪油和粉，直至不沾手、并有较好延展性，方便锅铲压撑开为宜，不要过分搅拌。猪油能使面皮更香更脆，不加猪油亦可。

3. 平底锅加油

4. 用锅铲把粉团撑开，所以叫“薄撑”

5. 煎至微焦

6. 把馅料均匀平摊分散在皮上

7. 卷起来

8. 斜切

9. 尽情享受美味吧！