「奶香酥脆」彩虹甜筒曲奇🍪的烹饪做法，大厨教你详细做法

喜欢吃冰淇淋，本来想做一个可可爱爱的甜筒冰淇淋曲奇，但好像手有点残，整形太废了，有点丑，但味道还不错，不过还好海氏K5空气烤箱的温度精准，上色很均匀，否则就是一盘黑炭，哈哈哈哈哈

黄油的奶香，五颜六色，糖粉不是很多，没有很甜，除了样子以外还是比较满意，酥酥脆脆，炒鸡香

用料  

【奶香酥脆】彩虹甜筒曲奇🍪的做法  

1. 黄油软化，加入糖粉，打发至发白，体积膨胀

2. 加入牛奶，打匀

3. 筛入低粉和玉米淀粉

4. 翻拌，拌匀，搅拌成无干粉的面团（大概340g）

5. 2️⃣60g面团加入红曲粉，揉成粉色面团a，60g面团加入紫薯粉，揉成紫色面团b，60g面团加入抹茶粉，揉成绿色面团c，60g六分之一面团加入南瓜粉，揉成黄色面团d，剩余100g面团加入可可粉，揉成棕色面团e

6. a面团整形成扁扁的半圆
   
   b，c，d擀平，擀成厚一点的长方形，宽度分别是b＞d＞c，

7. 叠放在一起，整形成甜筒冰淇淋的半圆形状f，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

8. e面团整形成三角形，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟（整形后的面团长度都相等，大概22-25cm）

9. 取出e和f，叠在一起，稍微按压，让二者粘在一起，裹上保鲜膜，再次整形成为甜筒冰淇淋形状，放入冰箱冷冻20分钟或者冷藏30-60分钟，直至面团变硬

10. 烤箱200度预热
    
    取出面团，切片

11. 放入预热好的烤箱180度14-18分钟

12. 感觉上色可以的时候盖锡纸

13. 样子有点翻车

14. 剩余一块面团又做了一种

15. 矮胖矮胖才可爱

小贴士

1️⃣根据切出来的饼干厚度调整时间，如果厚一点，就18分钟左右，如果比较薄，就12-14分钟左右

2️⃣表面加盖锡纸可以维持颜色

3️⃣如果有剩余面团，可以继续整形烘烤