腐竹焖鸭-香喷喷的，太解馋了的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸭肉性凉，富含维生素E，所含脂肪易于被人消化吸收，老鸭更甚。因此，食用鸭肉可去火去燥，一般人都适合食用。女性食用有助于美容抗衰老。

用料  

腐竹焖鸭-香喷喷的，太解馋了的做法  

1. 香喷喷的，太解馋了😋

2. 1、胡萝卜削皮切块、大葱、蒜拍扁、姜切片。
   2、将鸭肉洗净，剁成小块，提前加酱油、蚝油、姜片提前腌制2小时以上（忘记拍照了这个步骤）。

3. 3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入提前腌制的鸭块小火慢炒至肉色开始发白。
   4、加入胡萝卜、淋入三勺料酒、1.5勺豆瓣酱、白糖、大火煮开后盖上锅盖，转小火焖15分钟。
   5、加入泡发好的腐竹，继续焖5分钟。
   6、最后加上小葱段、根据个人口味加适量盐、小辣椒（之前的豆瓣酱和酱油都有咸味，注意盐的量）即可。

小贴士

1、鸭肉提前腌制，这样子比较容易入味。
2、可以根据个人喜好添加辣椒一起焖。