夏日冰镇啤酒🍻的好伴侣花毛一体之水煮毛豆。在家自己做吃着干净！就是有点热……
用料
| 毛豆 | 750克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 1克 |
| 姜片 | 2片 |
| 干辣椒 | 5-7个 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 白酒 | 5勺 |
夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法
准备卤汁调料如图。
![夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第2张]( "夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第2张")
锅里烧水调料扔锅里，大火烧开10-15分钟（就是等汤汁儿有了颜色儿）
![夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第3张]( "夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第3张")
毛豆要用盐水搓洗，洗去沙子和泥土，一定要仔细搓洗，要不吃了硌牙，然后剪掉毛豆两端，容易煮熟也容易入味。
![夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第4张]( "夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第4张")
卤汁儿煮好之后连同处理好的毛豆和盐、糖一起丢入锅里煮。
![夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第5张]( "夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第5张")
不要盖盖子，开锅小火煮15-20分钟。关火前撒上白酒，泡30分钟。就行啦！
![夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第6张]( "夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤图 第6张")
小贴士
要是家里有矿，可以用调料包包住调料放入锅中煮，做好之后容易捞出。没有矿的话，纱布也行。反正我家没矿，只能个个捞...