特别下饭的。
用料
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 两大勺 |
糖 | 1大勺 |
姜 | 1大块 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
豇豆 | 5斤 |
豇豆咸菜的做法
清洗干净豇豆中间切开。辣椒🌶洗净控水。备用。
所有的调料。有的叫不上来名字。市场都有买的料包。
起锅烧油,把准备好的料包炒熟,闻到香味即可。
先放豇豆,把豇豆炒到变了颜色。
在放辣椒🌶,花生🥜米。也可以放点牛肉。如果要放牛肉就和料包一起炒。我没放牛肉。大火烧开,放酱油,糖。老抽。鸡精。耗油。
大火直到都炒倒了,转小火,10多分钟。看汤汁差不多了就关火。根据个人口味放酱油。
小贴士
我是一点盐都没有加,就是酱油。