用料
| 全鸡腿 | 3只（切块） |
| 玉米粉 | 适量 |
| 腌制鸡的材料 | |
| 玉米粉 | 2汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 绍兴酒 | 1汤匙 |
| 其他配料 | |
| 咸蛋黄 | 3粒（蒸熟压烂，喜欢咸蛋味浓郁的可以自行加） |
| 咖喱叶 | 适量 |
| 指天椒 | 1-2条（切） |
| 蒜蓉 | 3瓣（切碎/这次我没放） |
| 黄油 | 2汤匙 |
| 调味料 | |
| 盐 | 半茶匙（不放盐可以放1茶匙蚝油） |
| 糖 | 1汤匙 |
| 淡奶 | 100克 |
咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法
全鸡腿洗净切块备用
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第2张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第2张")
鸡肉加上腌制的材料，腌制一个小时以上或者一个晚上
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第3张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第3张")
锅热油，腌制好的鸡肉块裹上玉米粉
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第4张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第4张")
油热下锅炸
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第5张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第5张")
鸡肉炸至熟，金黄色
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第6张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第6张")
备好其他材料
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第7张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第7张")
黄油下锅
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第8张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第8张")
加上咖喱叶，蒜蓉，咸蛋黄，炒香至起泡泡，不要炒焦哦
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第9张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第9张")
再加上糖和盐
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第10张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第10张")
再倒入淡奶
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第11张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第11张")
之后吧炸熟的鸡肉倒入搅拌均匀即可起锅
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第12张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第12张")
咸蛋奶油鱼
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第13张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第13张")
咸蛋奶油虾就不需要腌制，直接少许油煎至金黄色熟即可
![咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第14张]( "咸蛋奶油鸡❤️咸蛋控看过来的做法步骤图 第14张")
小贴士
鸡肉块可以换鱼
或者咸蛋奶油虾～