厨娘小郭：咖喱鸡🍗下饭神器的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

厨娘小郭：咖喱鸡🍗下饭神器的做法  

1. 大鸡腿，连骨头一起剁成小块儿，这可真是个体力活，鸡皮也太难切了吧。把切好的鸡块儿放到一个盆里，加盐加淀粉抓呀抓呀抓，让它腌制一会儿。据说会让鸡肉更嫩。

2. 两颗土豆两颗胡萝卜切丁，因为我喜欢吃软烂的。我这里有一位土豆先生变心了，它长了一颗黑心，所以我把它抛弃了。

3. 只要你愿意一层一层一层的剥开我的心～第一次切洋葱，我没有哭，是条好汉。

4. 热锅倒油，加葱姜蒜什么烂七八糟的你喜欢的调料放就行了，我个人不吃葱姜蒜所以只放了大片的姜意思一下。下鸡腿炒呀炒，这里我还放了一点料酒。一定要把鸡腿炒熟，因为我的蔬菜切很小，所以后面做菜速度要加快了。

5. 下洋葱一起炒，我猜是为了去腥气？再下胡萝卜和土豆，加热水没过这些食材。小火煮到土豆有些软了，把咖喱块放进去，我这里放了半盒。然后转中火收汁就好啦。

6. 摆个盘，我妈做的这个酸萝卜配上咖喱饭绝了

小贴士

总结经验：洋葱真的不用放这么多，煮到后面，烂成一坨一坨的，不好看