我家老Z胃不好,不能吃辣,又想消耗家里的鱼,那就造个不辣的烤鱼吧,冬天就得靠近温暖的人和事~
第一次做,还算成功~
记录一下~
鱼是我妈买的,不知道什么鱼,刺少肉多,挺不错~
用料
🐟鱼 | 半条 |
🧂腌鱼调理 | |
盐 | 适量 |
美国欧芹蒜盐 | 适量(下图) |
洋葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱段 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
🥬烤鱼配菜 | 条 |
洋葱 | 适量 |
土豆 | 1个 |
莲藕 | 半个 |
豆芽 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
芹菜 | 1根 |
香菜 | 2根 |
🐟烤鱼酱料 | |
猪油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
清水 | 适量 |
猪油 | 适量 |
摩飞多功能锅|自制不辣烤鱼、调料少~的做法
美国欧芹蒜盐,装小瓶,颜值高,味道不错,可不加~
姜丝、洋葱、蒜、蒜末、蒜盐(或盐)、生抽、料酒先腌鱼,大概腌三个小时,中间翻面按摩~
腌后前后抹上猪油,200度,烤15分钟,想要鱼片颜色好看,最后五分钟放上面一点,鱼片会烤的干一点,记得多看看,免得糊了~
把土豆先用空气炸锅炸熟,不会容易碎~香菜芹菜切碎~
猪油,蒜蓉,葱段,洋葱放在锅上,开火炒~
炒到蒜蓉有点变黄,关火铺配菜~
油豆腐,土豆,莲藕,金针菇,倒上蚝油酱油水挑好的酱汁~
一层层摆好~继续开火~
水开后放上烤好的鱼~
最后放上豆芽,蒜蓉~煮到豆芽软了~
撒上芹菜和香菜沫,就可以吃咯~
小贴士
不辣的,而且调料不多,特别香就还好,不过挺好吃的,下饭~