说起来是我第一次正经的摆便当……三菜好奢华哦
咸蛋炒南瓜+清炒西兰花胡萝卜+鸡蛋烧(其实就是把鸡蛋手动卷起来了XD
(我知道左边卖相丑但真是好吃到飞起来呢)
剩下的装不下的就是当天的晚餐啦~配南瓜粥
用料
老南瓜 | 一圈 |
咸蛋 | 一个 |
西兰花 | 一小朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
鸡蛋 | 一个 |
便当1号(素)的做法
烧开水 西兰花和胡萝卜烫三四分钟
清炒胡萝卜西兰花(总之就是倒进去炒一下就行了)
鸡蛋加盐打散 摊成蛋饼
锅里倒油(可以多一点,咸蛋挺吸油) 转小火 打生的咸蛋下去 马上拿锅铲各种捣碎(会比较溅)碎的差不多了倒蒸好的南瓜下去(一半)翻炒 不用加盐 咸蛋白已经够咸了
午餐分量的米饭装到便当盒里
菜放凉后装盘
剩下的米饭加水 加剩下的蒸南瓜 接着煮成粥 两餐饭搞定~
小贴士
关于咸蛋南瓜 试过生咸蛋直接下锅捣 也试过咸蛋煮熟以后先用勺子捣碎再下锅炒 后面那种比较从容一点 因为在狂溅的锅里把咸蛋弄碎真的不容易……不过好像吃起来味道都差不多呢 真是好食材