番茄烧冬瓜（Stewed Chinese Watermelon with Tomato)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

番茄烧冬瓜（Stewed Chinese Watermelon with Tomato)的做法  

1. 番茄用小刀挖去蒂头，放入没过番茄的沸水中煮至表皮开裂，关火捞出待凉，用手剥去表皮后切丁；

2. 冬瓜去皮，洗净去籽切方块；

3. 锅烧热放油，放入番茄丁翻炒片刻，然后中小火煮至番茄变成泥，放入冬瓜和盖过冬瓜一半高度的水，大火煮开后小火盖盖煮至冬瓜熟透变透明，然后放入调味料炒匀收汁至适合的浓稠度即可。