tomato ketchup番茄醬的烹饪做法,大厨教你详细做法

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tomato ketchup番茄醬的做法步骤图

来自BBC

用料  

橄榄油 1tbsp
洋葱 1/4个
茴香籽,香菜籽 1/4tsp
孜然籽 1/4tsp
番茄 2个
辣椒 一片
—————————— 我是分割线,哈哈
小洋葱,小珠葱 半个
红糖, brown sugar 1tbsp
热水 1/2cup
肉桂粉 1/4tsp
丁香粉 1/4tsp
1/4tsp
芥末酱,不是国内的绿芥末 1/2tbsp
番茄膏 200g
白醋 3tbsp

tomato ketchup番茄醬的做法  

  1. 番茄去皮去籽切碎,把籽类和辣椒片用杵臼磨成粉,橄榄油倒锅中加热,放入洋葱炒2-3分钟变软,加入磨成粉的香料和番茄炒10分钟,番茄变软,用搅拌机搅成酱,就好啦!

  2. 洋葱去皮切半只用小半个,红糖加入热水里搅匀,放凉加入小半个洋葱用手持搅拌棒搅匀细腻,没有洋葱颗粒,另取一碗倒入番茄膏,加入丁香粉,肉桂粉,盐和醋,加入洋葱水搅匀,就是好吃的 tomato ketchup