闽南凉菜―皮蛋鸭卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

我是一个土生土长的福建人，也在福州上大学，一直很喜欢吃这道菜。首次吃皮蛋鸭卷会感觉味道有点奇怪，但是吃了后变会被这个灵魂的味道给锁住。
皮蛋鸭卷营养丰富，好吃，操作简单，但是会有点腻，所以加了一些蘸料。闽南地区宴会上必备的一道凉菜，分享给大家。😊

用料  

闽南凉菜―皮蛋鸭卷的做法  

1. 买具有灵魂的皮蛋鸭卷。放在水里，让它快快解冻，释放出它的灵魂。

2. 取出三瓣不老实的蒜瓣，拍它！！！

3. 将酱油、醋、糖都倒入碗里去。盘它！

4. 拿出“灵魂出窍”（解冻后）的皮蛋鸭卷。切它！！厚度自己掌握，均可，问题不大。

5. 拿出美丽的盘子，摆它！！如果要出现在宴会的舞台上，那就撒点“香菜花”。（在家吃，还想有花，想多，好吃就可以了。）

6. 搭配上，就可以上菜了。（老弟快来吃，不然就没有了。）

小贴士

我觉得这道菜简直不能太简单。
就是皮蛋鸭卷吃多会腻，所以得大家分享哦。
首次吃皮蛋鸭卷会感觉味道有点奇怪，但是吃了后变会被这个灵魂的味道给锁住。