闽南人的爱「春卷」的烹饪做法，大厨教你详细做法

生为闽南，从小就喜欢家乡小吃，逢年过节长辈都会起锅煮起大锅菜，一家人热热闹闹的围在一起吃着春卷，聊着家常。

用料  

闽南人的爱【春卷】的做法  

1. 练刀工的时候到了，将所有准备的菜切碎备用。材料①三层肉切丁炸干（爱吃肥肉的可以不炸干），炒虾仁，炸豆干切丁，姜丝炒海蛎（起锅姜丝丢掉，海蛎汤留着备用）；
   材料②高丽菜，红萝卜，大头菜，白地瓜，荷兰豆，芹菜，以上全切细

2. 把炸三层肉的油拿来炒以上菜②，过程中把炒海蛎的汤汁加进去翻炒，七八成熟加入调味料（酱油，耗油，盐，味精，耗油，各少许）把①②混合炒熟，收工

3. 把准备好的春卷皮，香菜，虎提，贡糖，黑芝麻糖，辣椒备上。

4. 依次放入材料 叠叠叠

5. 卷起 下肚