炒土豆丝切多了，也不能浪费呀😬
用料
| 土豆 | 1个 |
| 白醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
那就来份凉拌土豆丝吧的做法
土豆🥔切细丝过水，把淀粉冲洗掉
![那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第2张]( "那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第2张")
起锅烧水，水开后放入土豆丝断生，差不多10秒钟捞出，用净水过凉（因为一会直接拌，不建议直接用自来水）沥干水分备用
![那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第3张]( "那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第3张")
胡萝卜🥕青椒切丝备用
![那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第4张]( "那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第4张")
把沥干水的土豆丝、胡萝卜🥕丝、青椒丝、白糖、白醋、香油、辣椒油、鸡精、盐、蒜末放一起搅和均匀即可
![那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第5张]( "那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第5张")
成品🥱
![那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第6张]( "那就来份凉拌土豆丝吧的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、土豆丝一定要先用凉水把淀粉冲洗掉，不然断生过程中容易粘手，最后做出来的成品不脆爽
2、放入开水中断生时间控制好，过长的话土豆丝熟透了，拌出来的口感软塌塌的也不好吃