单位没有食堂,上班五天几乎天天外卖。
任何的美味都经不住外送长时间的耽搁
所以休息日的中午,给自己的胃一碗暖心的年糕吧,同样足不出户,并且人均十元不到。
用料
以下是2碗的量 | |
年糕 | 300克 |
五花肉 | 120克 |
娃娃菜 | 1颗 |
盐 | 2克 |
黑胡椒少许 | |
吃剩的火锅丸子 |
宅家就不要外卖了,来做份汤年糕吧的做法
首先APP下个单,30分钟食材送上门,不用因为要去个菜场超市换睡衣梳头发了:)
食材到了之后开始这波简单的操作吧
首先热锅,待锅热了之后,倒入少许油,放入五花肉片(放入前五花肉擦少许盐)。热锅冷油比较健康,并且初学者放入五花肉时也不会溅一身。随着油温的上升,五花肉本身的油会被逼出来,待煎到图片中金黄色泽的时候就可以了。这样的肉咬起来脆脆的不油腻
不用捞出五花肉,直接放入洗净且切条状的娃娃菜,一颗量,翻炒。炒几下后,放二小勺盐,需要提鲜的可加少许鸡精。
加入盐后的娃娃菜会出少许水,再翻炒几下后加入一碗热水
热水很关键哦,冷水会使菜变老变硬。我又从冰箱里找出吃剩的火锅食材,鱼丸和肉丸。一起加进去吧
冷冻的丸子煮约五分后,加入年糕,煮二至三分钟年糕软糯即可
这锅年糕约2-3人的量
一口热汤进肚,暖暖的,真好!!