经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！的烹饪做法，大厨教你详细做法

凉拌黄瓜是比较经典的菜，再加上胡萝卜木耳腐竹，搭配成一道凉拌菜，小朋友大人都爱吃！

用料  

经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！的做法  

1. 腐竹和木耳提前三个小时泡发，洗净备用；
   锅中放水，烧开后，煮熟腐竹木耳，控水备用；

2. 黄瓜洗净后，先用刀拍扁，再滚刀块切好；
   胡萝卜切片后，焯水，控水备用；
   小葱洗净，切段，备用；

3. 小米椒和大蒜切好，备用；
   准备一个小碗，碗中放入一勺耗油，两勺生抽，两勺醋，少许盐和小半勺白糖，再加半勺花椒油；
   锅中放入适量食用油，烧热，将切好的大蒜小米椒放入调料碗中，再将热油浇入碗中，调成调料汁；

4. 找一个大点的碗，放入备好的黄瓜胡萝卜木耳腐竹等，再放入少许白芝麻，最后倒入调料汁，按顺时针方向搅拌均匀；

5. 最后，装盘，准备开吃啦！色香味俱全，有木有！

小贴士

1. 调料汁可根据凉拌菜的量，适量调整；
2. 有香菜的话，也可以放一些香菜；
3. 喜欢吃花生米的话，也可以放一些油炸花生米；