春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天来了，万物苏醒，第一个最有代表的时令蔬菜就是香椿，做法很多，香椿煎蛋，冷拌等等

用料  

春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法  

1. 买来的香椿芽散开看下有没有杂物

2. 把根切去

3. 放入开水注意要开水里煮10秒中

4. 捞出泡冷水，这是为了让椿芽颜色不会发黄

5. 沥干水分

6. 香椿切成1.5里面左右的段

7. 放入事先煮熟的笋丁放少许盐，味精，麻油搅拌均匀

8. 装盘

小贴士

热水煮过的香椿芽要过凉水这样不会发黄