我很喜欢吃这个啊，又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子😁。
洗要花点功夫洗干净，炒炒只需要两分钟。
用料
| 鸭肠 | 适量 |
| 干辣椒 | 七八个剪段 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 葱、姜、青椒、香菜等 | 随意 |
辣炒鸭肠★辣辣中国菜★的做法
鸭肠洗起来比较烦，但我都是一根一根洗干净的，里面的东西去干净，挤掉水备用。
烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。起油锅，热锅热油下葱姜炒香。
放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。
放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)