正宗美味的南极鳞虾牛肉韭菜煎饺（视频教程）怎么做

孩子不爱吃饭怕他缺乏营养，那就换换口味，包个鳞虾牛肉韭菜饺子，鲜美营养又美味，孩子吃得很开心，连锅巴都特别香，8岁的孩子轻松干掉10个～
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用料  

南极鳞虾牛肉韭菜煎饺（视频教程）的做法  

1. 准备材料，牛肉末我选用的半成品，直接解冻即可，饺子皮自己擀出来的做煎饺更好吃一点，如果图方便可以直接市场购买。

2. 把微解冻的南极鳞虾用手掰散，鳞虾比较小，无需用刀剁碎破坏营养

3. 加入牛肉末、姜沫、蚝油2勺、鸡汁1勺（鸡汁里面含盐和味精，所以无需再加盐），鸡蛋一个，如果吃得口味重些的人，可再加入少许生抽

4. 顺时针拌均匀后再加入韭菜碎，韭菜和鳞虾都有水分，无需再加水

5. 包好饺子

6. 准备调制面汁

7. 在大半碗温水中加入一勺面粉，调散，调至没有面疙瘩

8. 加入一勺鸡汁调匀

9. 平锅内热油，可以倒稍微多一些，避免粘锅

10. 放入饺子，中小火煎1-2分钟，待饺子底煎出焦黄色

11. 倒入调制好的面汁，面汁不够的话再加点水，以没过饺子的1/3为宜，焖的时候会闻到浓郁的鸡汁味道。

12. 盖上锅盖中小火闷上6分钟（根据饺子大小自行调整时间）煎饺就做好啦，起锅前撒上少许黑芝麻增香

13. 关火，摆盘再撒上少许葱花

14. 这样做出的煎饺底部香脆，完美锁住馅料的汁水，口感极佳

15. 咬开饺子能吃到完整的整只鳞虾，加上牛肉的浓郁肉香和韭菜的清香，让人一口就爱上！

16. 还可以搭配自己喜欢的蘸料吃哦～