有个朋友说他世界杯期间
每天晚上三斤小龙虾
一段时间下来
还真是有点腻了……
而且一路观赛下来
准备点一首《凉凉》送给自己
“以前是胖,现在是又胖又没钱!”
今天就为有上述烦恼的人带来一道清新少油、健胃刮脂的足球小炒,请大家化悲愤为食欲,吃个球!
用料
藕 | |
荷兰豆 | |
胡萝卜 | |
玉米粒 | |
黑木耳 | |
盐 | |
橄榄油 | |
胡椒粉 |
足球小炒:冷门太多,气得我吃个球啊的做法
【食材准备】
黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;
莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片;
荷兰豆撕去老筋洗净。【焯水】
锅中放入清水,加一点油和盐,先把莲藕和红萝卜片冷水下锅水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;
把煮好的材料捞出沥干待用;炒锅放油烧热,加入所有材料一起翻炒,中大火大概翻炒1—2钟左右(喜欢吃清脆口感的时间可以短些,时间自己掌握),再放入适量的盐和胡椒粉调味即可马上出锅。
*需要摆家宴招待朋友一起看球的朋友还可以把藕切成这样,步骤简单却看起来十分厉害!
小贴士
推荐理由:
选用的都是当季食材,是你熟悉的“荷塘小炒”,更是升级版的足球小炒。
所有的食材都先焯水,既解决了难熟的问题,又能保持食物鲜亮的色泽,能减少这餐摄入的油量。